Hierbas frescas vs. especias secas: ¿qué es mejor usar?

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Las especias son grandes aliadas en todas las gastronomías: aportan sabor, aroma, textura y también múltiples beneficios para la salud. Pero, ¿son mejores secas o frescas? ¿Cuándo debemos decantarnos por una opción u otra? #alimentación #comida #salud