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Nata; no es lo mismo la nata de leche, que la de suero que la de mazada. Hay que leerse bien las etiquetas antes de comprar. https://gastronomiaycia.republica.com/2009/07/06/mazada-o-suero-de-mantequilla/

mazada suero nata thumb.

Después de explicaros cómo hacer mantequilla, vamos a ver qué podemos hacer con la mazada o suero de mantequilla, también llamada leche de manteca, que como sabéis, es el líquido que queda después de batir la nata para la obtención de mantequilla, como podéis apreciar en la foto.