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Palitos de cangrejo, surimi, gulas todo lo mismo ; desechos que se introducen en una marmita fundidora y se les da la forma y color.

surimi gulas palitos cangrejo thumb.

Se define como "músculo de pescado picado", pero la mayoría lo reconoce como surimi o palitos de cangrejo. Hace cientos de años los japoneses idearon una nueva forma de aprovechar los excedentes de pescado, una tradición que, en la actualidad, se ha posicionado como un alimento que cuenta con una gran versatilidad culinaria.