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Salmón de piscifactoría y salvaje Aun recomendado con frecuencia como una de las mejores fuentes animales de omega-3, el salmón de criadero no debería ser consumido con asiduidad: contiene cantidades no despreciables de contaminantes. Los restos dejados por los desinfectantes y los antibióticos que se usan en las piscifactorías pueden, además, tener efectos sobre la salud de los consumidores o interferir en algunos tratamientos médicos.

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