Efecto Mpemba: ¿Por qué el agua caliente se congela más rápido que el agua fría?

http://www.iagua.es/blogs/agueda-garcia-durango/efecto-mpemba-que-agua-caliente-se-congela-mas-rapido-que-agua-fria

Con la ola de frío que recorre Europa, quizá sea el momento de poner en práctica en efecto Mpemba, un fenómeno que se produce cuando el agua caliente se congela antes que el agua fría en determinadas circunstancias. El efecto Mpemba, que aparentemente es una contradicción en la física, ya fue explorado por Aristóteles hace más de 2.000 años.