¿Pagarías más por un restaurante sostenible? El 74% de los españoles sí lo haría

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Según un estudio para conocer la opinión de ciudadanos y restauradores sobre la sostenibilidad en la hostelería, realizado por Ecovidrio y ElTenedor, el 74% de los españoles está dispuesto a pagar más por un restaurante sostenible. De hecho, 7 de cada 10 consumidores consideran que la apuesta por la sostenibilidad es un valor diferencial de un restaurante frente a sus competidores.