El bimi es un superalimento lleno de vitaminas, muy nutritivo, que le ha valido el apodo de verdura “súper poderosa”.

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El bimi es una verdura que sigue siendo desconocida para muchos, ya que es relativamente nueva en el mercado occidental. Sus orígenes están en Japón, donde fue desarrollada por la empresa Sakata Seed como una especie de cruce entre el brócoli y la col china.