¿ Comer insectos para combatir el efecto invernadero ?

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Por Marcelo Moscoso Pantoja, Consultor Ambiental, en búsqueda de un lugar dónde pueda comer insectos.- La Organización de Naciones Unidas (ONU), está tomando muy en serio consumir insectos en la dieta de las personas. Ya en varios países se comen insectos (bichos) de manera habitual pero para la cultura occidental, la idea es aún asquerosa o rechazada.