NUEVOS ENVASES ACTIVOS BIODEGRADABLES PARA PRODUCTOS GRASOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

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El grupo de investigación BIOMAT, de la Universidad del País Vasco, ha desarrollado un envase biodegradable monocapa para productos grasos, tanto líquidos como sólidos, a partir de subproductos agroindustriales. Se trata concretamente de un envase activo con agentes antioxidantes naturales para quesos extragrasos, grasos o semigrasos y quesos en porciones.