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Eco²

El consumo de carne animal se ha triplicado desde los años sesenta, habiendo evolucionado desde una ganadería a pequeña escala y sostenible a otra industrial e intensiva. A día de hoy, ésta es una de las principales causantes de la producción de gases de efecto invernadero, de la intensificación de métodos vejatorios y maltrato animal, del aumento de enfermedades como la obesidad y la diabetes, y de la distribución desigual e ineficiente de los recursos mundiales.