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Judit Urquijo

Plásticos biodegradables fabricados a partir de restos de champiñón, el resultado de un proyecto de investigación en el que participan universidades, centros de investigaciones y empresas de España, Países Bajos, Irlanda, Alemania, Italia, Reino Unido, Bélgica, Croacia, Suecia y Portuga

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Cada semana se generan en Europa más de 50.000 toneladas de desperdicios de champiñón que plantean un desafío medioambiental para las principales industrias que comercializan este producto a nivel mundial.