Sara Martínez

Obtenido el primer bioplástico a partir del suero lácteo excedente de la industria quesera

Wheypack_phb_095

Un equipo de investigadores ha logrado el primer material bioplástico a partir del excedente de suero de leche procedente de la elaboración del queso. En concreto, se trata de Polihidroxibutirato (PHB), obtenido mediante un bioproceso fermentativo del suero de leche, un subproducto procedente de la industria quesera.