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M.ª Paz Ferrer Calvo

La huella del despilfarro de alimentos

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La FAO prevé que la producción agrícola mundial deberá aumentar en un 60 % de aquí a 2050 para satisfacer la demanda de una población mundial en crecimiento. Sin embargo, más de una tercera parte de los alimentos producidos en la actualidad se pierde después de la cosecha o se desperdicia en las tiendas, los hogares y los servicios de restauración a domicilio.