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Chef Manuel Benavides muestra el secreto de las patatas suflé

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Crujiente receta francesa del siglo XIX. Tuvimos la oportunidad de degustarla en el Restaurante Asador de manos del jefe de cocina, Manuel Benavides, del restaurante La Tirana, de Marbella. Calentando fogones para el "Duelo de cocineros" que dará comienzo el día 11 de noviembre y finalizará el día 13 en El Asador, en pleno centro de Almería.