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Nuria Trigo

Londres produce grandes cantidades de energía a partir de restos de café

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No son, sin embargo, la única fuente energética posible. Y es que existen múltiples proyectos en marcha para impulsar esta alternativa sostenible para evitar nuestra dependencia de los combustibles fósiles como el carbón o el petróleo. Por poner un ejemplo, la ciencia ha estudiado fuentes como el tequila, los cactus mexicanos o las termas marinas para producir biocombustibles.